domingo, 24 de abril de 2011

Efectos benéficos potenciales del Ácido Lipoico:


El ácido lipoico, (lipoato, ácido alfa lipoico y ácido tioctico), actúa como coenzima en muchas reacciones metabólicas, entre ellas la glicólisis (responsable de la conversión de la glucosa en energía: ATP); es además un efectivo imitador de la insulina y un posible estimulante natural de la síntesis proteica. Se ha demostrado su efecto protector sobre los glóbulos rojos y ácidos grasos, evitando el daño oxidativo. El ácido alfa-lipoico es un agente antiaterogénico, ya que activa las enzimas oxidorreductivas implicadas en la degradación de la grasa. Recientemente se han sugerido que el ácido lipoico modifica las señales de transducción y transcripción genética, mejorando el estado antioxidante de la célula paradójicamente mediante mecanismos pro-oxidantes y no debido a sus efectos reductores o de eliminación de radicales libres.


Dra. Iraima Acuña. Especialista en Nutrición.

Ácido Lipoico y radicales libres.


Los radicales libres son átomos o grupos de átomos con un electrón (e-) desapareado, condición que lo (s) hace muy reactivos; recorren el organismo intentando robar un electrón de moléculas estables transformándolas a su vez cuando lo logra en radicales libres. Son productos de desecho metabólico que dañan el organismo debido a que no son fácilmente eliminados por encontrase combinados con oxígeno. Los radicales libres son responsables de la mayoría de las enfermedades degenerativas crónicas como la artritis, cáncer, problemas cardíacos y envejecimiento prematuro.

El ácido alfa-lipoico es un suplemento nutricional soluble en agua y grasa, lo que le permite trabajar tanto dentro como fuera de la célula y atravesar las membranas de la mitocondria (organela considerada como la fuente de energía química de la célula, ya que es la principal generadora de ATP), jugando un papel importante en reacciones enzimáticas mitocondriales e incrementando su capacidad de atrapar radicales libres. Su forma reducida, el ácido dehidrolipoico, participa en el ciclo redox (reducción-oxidación), regenerando a otros antioxidantes a su forma reducida o activa (entre ellos la vitamina E y C). Debemos tener presente que mientras más tiempo podamos conservar a estos antioxidantes regenerándose, mas alto serán nuestros niveles de antioxidantes y estaremos protegidos por más tiempo del daño oxidativo.


Dra. Iraima Acuña. Especialista en Nutrición


miércoles, 20 de abril de 2011

Fuentes de ácido Lipoico (AL):


Recientemente, se ha cuestionado si las fuentes de alimentos de R-(+)-ácido lipoico (RLA) proporcionan algún beneficio nutricional o terapéutico, debido a las bajas concentraciones. Aunque nuestro cuerpo fabrica naturalmente el ácido alfa-lipoico en pequeñas cantidades, su producción declina con el envejecimiento. A nivel de alimentos se encuentra en espinacas, brócoli, carne y levadura y ciertos órganos (como hígado, riñón y corazón); aunque las espinacas son uno de los alimentos más ricos en esta sustancia, tendríamos que comer aproximadamente unos 3,2 Kilogramos por día para obtener apenas 1 mg de ácido alfa-lipoico por lo que es mejor suplementarlo. Todo el ácido lipoico (LA) disponible como suplemento es sintetizado químicamente ya que se requerirían aproximadamente 10 toneladas de residuos de hígado para obtener 30mg de este ácido. El R-(+)-ácido lipoico (RLA) está disponible en suplementos nutricionales y ha sido utilizados nutricional y clínicamente en diversas condiciones y enfermedades.


Dra. Iraima Acuña. Especialista en Nutrición.

Acido Lipoico (LA):


Deriva del ácido octanoico (caprílico), formado durante la biosíntesis de ácidos grasos o por medio de la β-oxidación de una cadena larga de ácidos grasos. Contiene en su estructura dos átomos de azufre unidos mediante un puente disulfuro, por lo que es considerado como un oxidante. La molécula existe bajo dos formas R-(+)-ácido lipoico (RLA) y S-(-)-ácido lipoico (SLA) o como mezcla de los dos R/S-LA; todas estas formas del ácido lipoico pueden ser reducidas a ácido dihidrolipoico (R-DHLA) por al menos dos enzimas citosólicas la glutatión-reductasa (que juega un papel importante en la defensa antioxidante) y la tiorredoxina reductasa (Trx1), (mediadora del paso final en la vía de transferencia de electrones para la reducción de nucleósido bifosfato, siendo su actividad esencial para el crecimiento celular) y dos enzimas mitocondriales: la lipoamida deshidrogenasa y la tiorredoxina reductasa (Trx 2). El ácido R-(+)-lipoico (RLA) puede ser reducido enzimática o químicamente a ácido R-(-)-dihidrolipoico (R-DLHA) y regenerado por la actividad de una enzima llamada lipoamidasa.

Aunque en el medio intracelular se esté reduciendo, se ha detectado en las células después de la administración de ácido lipoico (LA), tanto ácido lipoico (LA) libre como su forma reducida, el ácido dihidrolipoico (R-DLHA). El lipoato, es la forma conjugada y predominante del ácido lipoico (LA) en condiciones fisiológicas, ya que la mayoría del R-(+)-ácido lipoico (RLA) producido endógenamente no está libre debido a que el ácido octanoico, su precursor, se encuentra unido a complejos enzimáticos antes de la inserción (también enzimática por acción de la lipoato sintasa) de dos átomos de azufre que derivan del aminoácido L-cisteína a su estructura. Se ha encontrado el R-(+)-ácido lipoico (RLA) endógeno fuera de la mitocondria, asociado al núcleo, los peroxisomas y otros orgánulos. El ácido lipoico (LA) libre es metabolizado rápidamente (vía β-oxidación o mono/bimetilación).

Dra. Iraima Acuña. Especialista en Nutrición.